Les sauces légères de Guy Martin

Les sauces légères de Guy Martin

Premier opus de ses leçons de cuisine inédites, "Les Sauces indispensables" regroupe près de 80 recettes gourmandes destinées à accompagner ou à sublimer aussi bien vos repas quotidiens que vos plats de fête. De la simple mayonnaise, en passant par le pesto, la tapenade, les vinaigrettes, les jus à base de légumes ou de fruits et quelques associations plus originales, ces recettes vous permettront d’agrémenter nombre d’aliments de sauces classiques ou plus étonnantes, mais tout aussi délicieuses. Un classement par plat vous aidera à choisir les accompagnements chauds ou froids les plus appropriés à vos aspirations du moment, et vous garantira des mariages de saveurs toujours réussis !

Guy Martin, le célèbre chef étoilé du Grand Véfour, partage désormais quelques-uns de ses secrets culinaires dans son nouvel Atelier du 8e arrondissement de Paris.

Les sauces légères de Guy Martin

Editeur : Minerva

Collection : ATELIER GUY MARTIN

ISBN-10 : 2830711262

ISBN-13 : 9782830711264

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